Hôtellerie et restauration en allemand

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une auberge → eine Herberge
une auberge de jeunesse → eine Herberge
l’aubergiste → der Wirt
un bar → bar
un bistrot → Bistro
bagages → Gepäck
bruyant → laut
calme, tranquille → ruhig, ruhig
une chambre à louer → Zimmer zu vermieten
une chambre pour une/deux personne(s) → ein Raum für ein / zwei Person (en)
une chambre à deux lits → ein Doppelzimmer
complet → Komplett
une chambre chez l’habitant → Schlafzimmer Gastfamilie
un cintre → ein Aufhänger
un client de l’hôtel → ein Gast des Hotels
un coffre fort → Safe
une caution → Kaution
dîner → Abendessen
départ de l’hôtel → Vom Hotel aus
date d’arrivée → Ankunft
date de départ → Abreisedatum
déjeuner → Mittagessen
la demi pension → Halbpension
disponible → verfügbar
dortoir → Wohnheim
un drap → ein Blatt
enregistrement (à la réception de l’hôtel) → Anmeldung (an der Rezeption des Hotels)
équipé de → ausgestattet
une femme de ménage → eine Magd
le gérant → -Manager
un hôtel de luxe → ein Luxushotel
l’heure de fermeture → Schließzeit
inclus → enthalten
le linge → Leinen
lune de miel → Flitterwochen
luxueux → Luxus
un oreiller → ein Kissen
ouvert au public → für das Publikum geöffnet
une piscine chauffée → ein beheiztes Schwimmbad
la pension complète → Vollpension
une pension de famille → ein Internat
un pensionnaire → lodger
le personnel → Personal
petit-déjeuner → Frühstück
un petit déjeuner à la française → Frühstück in der Französisch
un placard → ein Schrank
un pourboire → Spitze
la réception → Empfang
un réceptionniste → Rezeptionistin
remplir un formulaire → füllen Sie ein Formular
salle de bain → Bad
le service des chambres → Zimmerservice
service compris → Service inbegriffen
une serviette → ein Handtuch
un traiteur → Catering

La restauration (Restaurierung)

du beurre → Butter
une brioche → ein Brötchen
un chef de cuisine → Koch
de la confiture d’oranges → Marmelade
de la confiture → Marmelade
des céréales → Getreide
une cuillerée de sucre → ein Löffel Zucker
croquant → knusprige
croustillant → knusprige
de la choucroute → Sauerkraut
une côtelette de veau → ein Kalbskotelett
de la crème → Sahne
un dessert → Dessert
l’entrée → Eintrag
des épices → Gewürze
du faux filet → die striploin
un friand → a fond
des frites → Pommes
du fromage → Käse
des fruits en boîte → Dosenfrüchte
la gastronomie → Gastronomie
un gastronome → ein Gourmet
un gâteau → ein Kuchen
une glace → Eis
une goutte de lait → ein Tropfen Milch
le hors-d’oeuvre → die Vorspeisen
du lard fumé et des oeufs → geräuchertem Speck und Eier
de l’huile d’olive → Olivenöl
de la margarine → Margarine
du miel → Honig
un menu sophistiqué → ein ausgefeiltes Menü
des nouilles → Nudeln
de la nourriture saine → gesunde Lebensmittel
nourrissant → nährende
des oeufs sur le plat → Spiegeleier
des oeufs à la coque → gekochte Eier
des oeufs durs → harte Eier
des oeufs pochés → pochierte Eier
des oeufs brouillés → Rührei
une omelette → ein Omelett
du pâté en croûte → die Torte
pour commencer → Start
de première qualité → Prämie
une portion de → ein Teil von
le plat principal → der Hauptgang
le plat du jour → die tägliche
un petit pain → ein Brötchen
de la purée → püriert
du pain d’épice → Lebkuchen
un restaurant renommé → ein bekanntes Restaurant
un restaurant cinq étoiles → ein Fünf-Sterne-Restaurant
un restaurant self-service → ein Selbstbedienungsrestaurant
du ragoût → Eintopf
rafraîchissant → erfrischend
savoureux → lecker
savoureux, salé → salzig, salzig
simple → Einfache
une salade de fruits → Obstsalat
steak du filet → Steak Filet
de la sauce → Sauce
du saumon fumé → Räucherlachs
de la sauce tomate → Tomatensoße
une tranche de pain → eine Scheibe Brot
des toasts → Toast
une tarte aux pommes → Apfelkuchen
une variété de → eine Vielzahl von

Les boissons (Getränke)

les boissons alcoolisées → Liquor
une boisson non alcoolisée → ein alkoholfreies Getränk
un jus de fruit → ein Fruchtsaft
un jus de fruit pressé → Saft gepresste Frucht
de l’eau en bouteille → von Wasser in Flaschen
de l’eau minérale gazeuse → Mineralwasser
des vins fins → feine Weine
un vin pétillant → Sekt
une bouteille de champagne → eine Flasche Champagner
les spiritueux → Spirits
du cognac → Cognac
du gin → Gin
du whisky → Whisky
du porto → porto
du xérès → Sherry
une marque → Marke
une chope → ein Becher
un demi → Hälfte

Verbes utiles

avoir soif → durstig
avoir un bon appétit → haben einen guten Appetit
commander → order
descendre dans un hôtel → Aufenthalt in einem Hotel
mourir de faim → Unterdosiereinheit
payer l’addition → die Rechnung bezahlen
prendre plaisir à son repas → seine Mahlzeit zu genießen
préparer des repas pour → bereiten Mahlzeiten für
réserver une chambre → Reservierung
rester pour la nuit → bleiben für die Nacht
suggérer → vorschlagen
trouver un logement → finden Gehäuse
verser une boisson → gießen Sie einen Drink

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