Hôtellerie et restauration en portugais

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Fiche vocabulaire portugais sur l’hôtellerie et la restauration à télécharger en PDF gratuit (cliquez-ici !)

une auberge → um albergue
une auberge de jeunesse → um albergue
l’aubergiste → o gerente
un bar → bar
un bistrot → bistro
bagages → bagagem
bruyant → barulhento
calme, tranquille → calma, tranquila
une chambre à louer → quartos para alugar
une chambre pour une/deux personne(s) → um quarto para uma / duas pessoa (s)
une chambre à deux lits → um quarto twin
complet → Completa
une chambre chez l’habitant → quarto homestay
un cintre → um cabide
un client de l’hôtel → um hóspede do hotel
un coffre fort → um cofre
une caution → bail
dîner → jantar
départ de l’hôtel → A partir do hotel
date d’arrivée → data de chegada
date de départ → data da partida
déjeuner → Almoço
la demi pension → meia pensão
disponible → disponíveis
dortoir → dormitório
un drap → uma folha
enregistrement (à la réception de l’hôtel) → registo (na recepção do hotel)
équipé de → equipado
une femme de ménage → uma empregada
le gérant → Gestor
un hôtel de luxe → um hotel de luxo
l’heure de fermeture → hora de fecho
inclus → incluído
le linge → linho
lune de miel → lua de mel
luxueux → luxo
un oreiller → um travesseiro
ouvert au public → aberto ao público
une piscine chauffée → uma piscina aquecida
la pension complète → pensão completa
une pension de famille → uma abordagem
un pensionnaire → inquilino
le personnel → equipe
petit-déjeuner → pequeno-almoço
un petit déjeuner à la française → café da manhã no French
un placard → um armário
un pourboire → tip
la réception → recepção
un réceptionniste → uma recepcionista
remplir un formulaire → preencher um formulário
salle de bain → casa de banho
le service des chambres → serviço de quartos
service compris → serviço incluído
une serviette → uma toalha
un traiteur → restauração

La restauration (restauração)

du beurre → manteiga
une brioche → um coque
un chef de cuisine → um chef
de la confiture d’oranges → do doce de fruta
de la confiture → jam
des céréales → cereais
une cuillerée de sucre → uma colher de açúcar
croquant → crocante
croustillant → crispy
de la choucroute → chucrute
une côtelette de veau → a costeleta de vitela
de la crème → de creme de leite
un dessert → sobremesa
l’entrée → entrada
des épices → especiarias
du faux filet → a vazia
un friand → um fond
des frites → batata frita
du fromage → queijo
des fruits en boîte → conservas de frutas
la gastronomie → gastronomia
un gastronome → um gourmet
un gâteau → um bolo
une glace → gelo
une goutte de lait → uma gota de leite
le hors-d’oeuvre → os aperitivos
du lard fumé et des oeufs → fumados bacon e ovos
de l’huile d’olive → azeite
de la margarine → margarina
du miel → mel
un menu sophistiqué → um menu sofisticado
des nouilles → macarrão
de la nourriture saine → alimentos saudáveis
nourrissant → nutritivo
des oeufs sur le plat → de ovos fritos
des oeufs à la coque → ovos cozidos
des oeufs durs → ovos duros
des oeufs pochés → ovos escalfados
des oeufs brouillés → ovos mexidos
une omelette → uma omelete
du pâté en croûte → a torta
pour commencer → para iniciar
de première qualité → prémio
une portion de → uma porção de
le plat principal → o prato principal
le plat du jour → o diário
un petit pain → um coque
de la purée → mashed
du pain d’épice → gingerbread
un restaurant renommé → um restaurante de renome
un restaurant cinq étoiles → um restaurante cinco estrelas
un restaurant self-service → um restaurante self-service
du ragoût → guisado
rafraîchissant → refrescante
savoureux → saborosa
savoureux, salé → salgado, salgado
simple → Simples
une salade de fruits → salada de fruta
steak du filet → filé steak
de la sauce → molho
du saumon fumé → salmão fumado
de la sauce tomate → molho de tomate
une tranche de pain → uma fatia de pão
des toasts → torradas
une tarte aux pommes → torta de maçã
une variété de → uma variedade de

Les boissons (drinks) Bebidas (bebidas)

les boissons alcoolisées → Liquor
une boisson non alcoolisée → um refrigerante
un jus de fruit → um sumo de fruta
un jus de fruit pressé → Sumo de fruta
de l’eau en bouteille → de água engarrafada
de l’eau minérale gazeuse → água mineral com gás
des vins fins → vinhos finos
un vin pétillant → vinho espumante
une bouteille de champagne → uma garrafa de champanhe
les spiritueux → Spirits
du cognac → cognac
du gin → gin
du whisky → whiskey
du porto → porto
du xérès → Sherry
une marque → marca
une chope → uma caneca
un demi → metade

Verbes utiles 

avoir soif → sede
avoir un bon appétit → tem um bom apetite
commander → encomendar
descendre dans un hôtel → ficar em um hotel
mourir de faim → starve
payer l’addition → pagar a conta
prendre plaisir à son repas → para apreciar a sua refeição
préparer des repas pour → preparar refeições para
réserver une chambre → reserva
rester pour la nuit → ficar para a noite
suggérer → sugerem
trouver un logement → encontrar moradia
verser une boisson → derramar uma bebida

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