Hôtellerie et restauration indonésien

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FRANÇAIS – INDONÉSIEN

une auberge → hostel
une auberge de jeunesse → hostel
l’aubergiste → pemilik penginapan
un bar → bar
un bistrot → bistro
bagages → bagasi
bruyant → berisik
calme, tranquille → tenang, tenang
une chambre à louer → kamar disewakan
une chambre pour une/deux personne(s) → kamar untuk satu / dua orang (s)
une chambre à deux lits → kamar twin
complet → Lengkap
une chambre chez l’habitant → Kamar tidur homestay
un cintre → gantungan
un client de l’hôtel → tamu hotel
un coffre fort → yang aman
une caution → bail
dîner → makan malam
départ de l’hôtel → Dari hotel
date d’arrivée → tanggal
date de départ → tanggal
déjeuner → Siang
la demi pension → setengah papan
disponible → tersedia
dortoir → asrama
un drap → lembar
enregistrement (à la réception de l’hôtel) → pendaftaran (pada penerimaan dari hotel)
équipé de → dilengkapi
une femme de ménage → pembantu
le gérant → Manajer
un hôtel de luxe → sebuah hotel mewah
l’heure de fermeture → waktu penutupan
inclus → termasuk
le linge → linen
lune de miel → honeymoon
luxueux → mewah
un oreiller → bantal
ouvert au public → terbuka untuk umum
une piscine chauffée → kolam renang air panas
la pension complète → full board
une pension de famille → boarding
un pensionnaire → indekos
le personnel → Staf
petit-déjeuner → sarapan
un petit déjeuner à la française → sarapan di Perancis
un placard → lemari
un pourboire → tip
la réception → penerimaan
un réceptionniste → resepsionis
remplir un formulaire → melengkapi formulir
salle de bain → Kamar mandi
le service des chambres → Layanan kamar
service compris → Layanan termasuk
une serviette → handuk
un traiteur → katering

La restauration (restorasi)

du beurre → mentega
une brioche → bun
un chef de cuisine → koki
de la confiture d’oranges → marmalade
de la confiture → selai
des céréales → sereal
une cuillerée de sucre → sesendok gula
croquant → renyah
croustillant → renyah
de la choucroute → sauerkraut
une côtelette de veau → veal chop
de la crème → krim
un dessert → makanan penutup
l’entrée → entri
des épices → rempah-rempah
du faux filet → striploin
un friand → seorang suka
des frites → goreng
du fromage → keju
des fruits en boîte → buah kaleng
la gastronomie → Gastronomi
un gastronome → gourmet
un gâteau → kue
une glace → es
une goutte de lait → setetes susu
le hors-d’oeuvre → makanan pembuka
du lard fumé et des oeufs → daging asap dan telur
de l’huile d’olive → minyak zaitun
de la margarine → margarin
du miel → madu
un menu sophistiqué → menu canggih
des nouilles → mie
de la nourriture saine → makanan sehat
nourrissant → bergizi
des oeufs sur le plat → telur goreng
des oeufs à la coque → telur rebus
des oeufs durs → keras telur
des oeufs pochés → telur rebus
des oeufs brouillés → orak-arik telur
une omelette → telur dadar
du pâté en croûte → kue
pour commencer → untuk memulai
de première qualité → premium
une portion de → sebagian dari
le plat principal → hidangan utama
le plat du jour → harian
un petit pain → bun
de la purée → tumbuk
du pain d’épice → gingerbread
un restaurant renommé → sebuah restoran terkenal
un restaurant cinq étoiles → restoran bintang lima
un restaurant self-service → restoran self-service
du ragoût → rebus
rafraîchissant → menyegarkan
savoureux → lezat
savoureux, salé → gurih, asin
simple → Sederhana
une salade de fruits → salad buah
steak du filet → filet steak
de la sauce → saus
du saumon fumé → smoked salmon
de la sauce tomate → saus tomat
une tranche de pain → sepotong roti
des toasts → toast
une tarte aux pommes → apple pie
une variété de → berbagai

Les boissons (minuman)

les boissons alcoolisées → Liquor
une boisson non alcoolisée → minuman ringan
un jus de fruit → jus buah
un jus de fruit pressé → Jus diperas buah
de l’eau en bouteille → air botol
de l’eau minérale gazeuse → berkilau air mineral
des vins fins → denda anggur
un vin pétillant → sparkling wine
une bouteille de champagne → sebotol sampanye
les spiritueux → Spirits
du cognac → cognac
du gin → gin
du whisky → wiski
du porto → porto
du xérès → Sherry
une marque → merek
une chope → mug
un demi → setengah

Verbes utiles

avoir soif → haus
avoir un bon appétit → memiliki nafsu makan yang baik
commander → order
descendre dans un hôtel → tinggal di sebuah hotel
mourir de faim → kelaparan
payer l’addition → membayar tagihan
prendre plaisir à son repas → untuk menikmati makan nya
préparer des repas pour → menyiapkan makanan untuk
réserver une chambre → pemesanan
rester pour la nuit → tinggal untuk malam
suggérer → menyarankan
trouver un logement → mencari perumahan
verser une boisson → tuangkan minuman

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