La nourriture en italien

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Vocabulaire nourriture italien

Liste complète du vocabulaire de la nourriture en italien, que vous pouvez télécharger en PDF gratuit pour l’imprimer (cliquez-ici !).

FRANÇAIS – ITALIEN

appétissant → appetitoso
allégé → alleggerito
aliments complet → Alimento completo
cru → RAW
comestible → commestibile
non comestible → immangiabile
le petit déjeuner → colazione
le déjeuner → pranzo
le dîner → cena
le souper → cena
le menu → Menu
l’entrée → ingresso
plat principal → piatto principale
le plat du jour → il quotidiano
une recette → una ricetta

les goûts (gusto)

sucré → dolce
salé → salato
poivré → pepe
épicé → piccante
fort → forte
fortement épicé → speziato
piquant → piccante
aigre, acide → aspro, acido
amer → amaro
fade → blando

ingrédients (ingredienti)

du gras, de la matière grasse → grassi, grassi
pauvre en matières grasses → basso contenuto di grassi
un produit laitier → un latticino
du fromage → formaggio
du lait (demi-) écrémé → latte (semi) scremato
yaourt → yoghurt
du fromage blanc → ricotta
du beurre → burro
de la margarine → margarina
un œuf → un uovo
une omelette → una frittata
un œuf à la coque → un uovo sodo
des œufs brouillés → uova strapazzate
un œuf poché → un uovo in camicia
un œuf sur le plat → un uovo fritto
du pain → pane
du pain bis/blanc → pane nero / bianco
pain complet → pane integrale
du pain, une miche de pain → pane, un pezzo di pane
une tranche de pain → una fetta di pane
du pain tranché → fette di pane
du pain grillé → brindisi
petit pain au lait → panino
des céréales → cereali
de la farine → Farina
une crêpe → una frittella
des pâtes → Pulp
du porridge → polenta
du riz → riso
un sandwich → un panino
de la soupe/du potage → zuppa / zuppa
un biscuit → un biscotto
un gâteau → una torta
du chewing-gum → gum
du chocolat → cioccolato
des chips → chip
des frittes → sinterizzato
du miel → miele
de la confiture → marmellata
de la marmelade d’orange → di marmellata di arance
une pâtisserie → cottura
une tourte → una torta
une tarte → pie
du sucre → zucchero
un bonbon → caramelle
un paquet de chips → un pacchetto di patatine
une tablette de chocolat → una barretta di cioccolato
une boîte de chocolat → una scatola di cioccolato
un pot de confiture → un barattolo di marmellata
un paquet de biscuit → un pacchetto di biscotti
une boîte de soupe/sardines → una zuppa / sardine

la viande (carne)

saignant → sanguinamento
à point → punto
bien cuit → cotta
du bacon → pancetta
des oeufs au bacon → uova pancetta
jambon blanc → prosciutto
du bœuf → manzo
du poulet → pollo
blanc de poulet → petto di pollo
une côtelette → un chop
viande froide / cuite → carne fredda / cotta
du canard → anatra
une oie → un’oca
sauce au jus de viande → salsa di sugo
du jambon → prosciutto
jambonneau → prosciutto
des rognons → reni
de l’agneau → agnello
du foie → fegato
viande → Carne
viande blanche → carni bianche
viande rouge → carne rossa
viande hachée → tritare
du mouton → Sheep
du porc → maiale
du lapin → coniglio
une saucisse → salsiccia
jambon fumé → prosciutto
un bifteck → bistecca
ragoût → stufato
de la dinde → tacchino
du veau → vitello
du gibier → gioco

Poissons et fruits de mer (Pesce e frutti di mare)

cabillaud → cod
calamar → calamari
crabe → granchio
crevette (rose) → gamberetti (rosa)
crustacés → crostacei
bâtonnets de poisson → bastoncini di pesce
églefin → eglefino
harreng → harreng
hareng fumé et salé → Affumicato e salato aringa
homard → Lobster
huîtres → ostriche
langoustines → scampi
maquereau → sgombri
merlan → merlano
moules → stampi
pieuvre → polpo
saumon → salmone
saumon fumé → salmone affumicato
sardine → sardine
poisson → Pesce
poisson frit servi avec des frites → pesce fritto servito con patatine fritte
poisson fumé → pesce affumicato
sole → unica
truite → Trota
thon → tonno

les produits laitiers (prodotti lattiero-caseari)

beurre → burro
crème → crema
fromage → formaggio
lait → Latte
yogourt / yaourt → yogurt / yogurt

les fruits (frutta)

abricot → albicocca
amande → mandorle
ananas → ananas
avocat → avvocato
banane → Banana
cacahuète → arachidi
cassis → ribes nero
cerise → ciliegio
citron → limone
framboise → lampone
fraise → Fragola
figue → Fig
fruit → frutta
kiwi → Kiwi
raisin → Uva
pamplemousse → pompelmo
pomme → Mela
mangue → mango
myrthille → myrthille
melon → melone
noisette → nocciole
noix → noci
noix de coco → noce di cocco
orange → arancione
pastèque → Anguria
pêche → Pesca
poire → pera
prune → prugna
raisin sec → Uvetta
raisin frais → uve fresche
une grappe de raisins → un grappolo d’uva
mandarine → mandarino
tomate → pomodoro

Les Légumes (verdure)

aubergine → melanzane
artichaut → carciofi
asperge → asparagi
haricots blancs à la sauce tomate → fagioli bianchi in salsa di pomodoro
pommes de terre au four → patate al forno
haricots → fagioli
betterave → barbabietole
bio → bio
brocoli → broccoli
choux de Bruxelles → Cavolini di Bruxelles
chou → cavolo
carotte → carota
chou-fleur → cavolfiore
courge → zucca
courgettes → zucchine
champignon → fungo
concombre → cetriolo
gratin de chou-fleur → gratin di cavolfiore
céleri → sedano
frites → patatine fritte
épi de maïs → pannocchia
épinards → spinaci
haricots verts → fagiolini
haricots rouges → fagioli rossi
lentilles → Lente
laitue → lattuga
oignon → cipolla
oignon blanc → cipolla bianca
navet → rapa
petit pois → Pea
pomme de terre → patate
pommes de terre en robe des champs → le patate con la buccia
poivron vert/rouge → pepe verde / rosso
poireau → porro
radis → ravanello
pommes de terre rôties → patate arrosto
purée de pomme de terre → purè di patate
salade → insalata
tomate → pomodoro
tomate-cerise → pomodorini

Dessert (dessert)

tarte aux pommes → Apple Pie
biscuit → biscotto
crème → crema
crème anglaise → crema pasticcera
crème fraîche → crema
crème fouettée, chantilly → Panna montata, panna montata
donut → ciambella
glace → Ice
gelée → gelatina
une tarte → pie
pudding → budino

Épices et ingrédients (Spezie e ingredienti)

ail → aglio
assaisonnement → condimento
huile → Olio
basilic → basilico
cannelle → cannella
curry → Curry
clous de girofle → chiodi di garofano
épices → spezie
fines herbes → Erbe
huile d’olive → olio d’oliva
huile de tournesol → olio di girasole
ketchup → ketchup
mayonnaise → maionese
menthe → menta
moutarde → senape
muscade → noce moscata
oignons macérés dans du vinaigre → cipolle imbevuta di aceto
persil → prezzemolo
poivre → pepe
romarin → rosmarino
sel → sale
sauce → salsa
vinaigre → aceto
vinaigrette → dressing

Verbes utiles

prendre son petit-déjeuner / déjeuner / dîner / souper → prendere la vostra colazione / pranzo / cena / cena
ajouter → aggiungi

assaisonner (avec) → stagione (con)
aromatiser (avec) → sapore (con)
avoir faim → fame
avoir soif → sete
étaler → diffusione
boire → bere
se saouler → ubriacarsi
remplir → riempimento
frire → pan
à emporter → Take away
goûter → gusto
commander → ordine
manger sur place → mangiare in
saupoudrer → cospargere
verser → pagare

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