liste vocabulaire hotellerie restauration anglais pdf

Fiche vocabulaire anglais sur l’hôtellerie et la restauration.

Cliquez-ici pour télécharger gratuitement cette liste de vocabulaire en PDF à imprimer.

FRANÇAIS – ANGLAIS

une auberge → an inn
une auberge de jeunesse → a youth hostel
l’aubergiste → the landlord
un bar → a bar
un bistrot → a pub
bagages → luggage
bruyant → noisy, loud
calme, tranquille → quiet
une chambre à louer → a vacancy
une chambre pour une/deux personne(s) → a single/double room
une chambre à deux lits → a twin-bedded room
complet → no vacancies/fully booked
une chambre chez l’habitant → a B and B (Bed and Breakfast)
un cintre → a coat hanger
un client de l’hôtel → a guest
un coffre fort → a safe
une caution → a deposit
dîner → dinner
départ de l’hôtel → check out
date d’arrivée → arrival date
date de départ → departure date
déjeuner → lunch
la demi pension → half-board
disponible → available
dortoir → dormitory
un drap → sheet
enregistrement (à la réception de l’hôtel) → check in
équipé de → equipped with
une femme de ménage → a maid
le gérant → the hotel manager
un hôtel de luxe → a luxury hotel
l’heure de fermeture → closing time
inclus → included
le linge → linen
lune de miel → honeymoon
luxueux → luxurious
un oreiller → a pillow
ouvert au public → open to the public
une piscine chauffée → a heated swimming pool
la pension complète → full-board
une pension de famille → a boarding house, a guest house
un pensionnaire → a resident
le personnel → the staff
le personnel → the staff
petit-déjeuner → breakfast
un petit déjeuner à la française → a continental breakfast
un placard → a cupboard
un pourboire → a tip
la réception → the reception desk
un réceptionniste → a receptionist
remplir un formulaire → fill in a form
salle de bain → bathroom
le service des chambres → the room service
service compris → tip included
une serviette → a towel
un traiteur → a caterer

La restauration

du beurre → butter
une brioche → a bun
un chef de cuisine → a chef
de la confiture d’oranges → marmelade
de la confiture → jam
des céréales → cereals
une cuillerée de sucre → a spoonful of sugar
croquant → crisp
croustillant → crusty
de la choucroute → sauerkraut
une côtelette de veau → a veal cutlet
de la crème → custard
un dessert → a dessert
l’entrée → the first course
des épices → spices
du faux filet → sirloin
un friand → a sausage roll
des frites → French fries, chips
du fromage → cheese
des fruits en boîte → tinned fruit
la gastronomie → gastronomy
un gastronome → a gourmet
un gâteau → a cake
une glace → an ice cream
une goutte de lait → a drop of milk
le hors-d’oeuvre → the starter
du lard fumé et des oeufs → bacon and eggs
de l’huile d’olive → olive oil
de la margarine → margarine
du miel → honey
un menu sophistiqué → a sophisticated menu
des nouilles → noodles
de la nourriture saine → wholesome food
nourrissant → nourishing
des oeufs sur le plat → fried eggs
des oeufs à la coque → boiled eggs
des oeufs durs → hard-boiled eggs
des oeufs pochés → poached eggs
des oeufs brouillés → scrambled eggs
une omelette → an omelet(te)
du pâté en croûte → meat pie
pour commencer → as a starter
de première qualité → of the best quality
une portion de → a portion of
le plat principal → the main course
le plat du jour → today’s special
un petit pain → a roll
de la purée → mashed potatoes
du pain d’épice → gingerbread
un restaurant renommé → a renowned restaurant
un restaurant cinq étoiles → a five-star restaurant
un restaurant self-service → a self-service restaurant
du ragoût → stew
rafraîchissant → refreshing
savoureux → tasty
savoureux, salé → savoury
simple → plain
une salade de fruits → a fruit salad
steak du filet → fillet
de la sauce → gravy
du saumon fumé → smoked salmon
de la sauce tomate → tomato sauce
une tranche de pain → a slice of bread
des toasts → toast
une tarte aux pommes → an apple pie
une variété de → a variety of

Les boissons (drinks)

les boissons alcoolisées → alcoholic drinks
une boisson non alcoolisée → a soft drink
un jus de fruit → a fruit juice
un jus de fruit pressé → a squash
de l’eau en bouteille → bottled water
de l’eau minérale gazeuse → sparkling mineral water
des vins fins → fine wines
un vin pétillant → a sparkling wine
une bouteille de champagne → a bottle of champagne
les spiritueux → liquor
du cognac → brandy
du gin → gin
du whisky → whisky
du porto → port
du xérès → sherry
une marque → a brand
une chope → a mug
un demi → a pint

Verbes utiles

avoir soif → to be thirsty
avoir un bon appétit → to have a good appetite
commander → to order
descendre dans un hôtel → to put up at a hotel
mourir de faim → to be starving
payer l’addition → to foot the bill
prendre plaisir à son repas → to enjoy one’s meal
préparer des repas pour → to cater for
réserver une chambre → to book a room
rester pour la nuit → to stay overnight
suggérer → to suggest
trouver un logement → to find accommodation
verser une boisson → to pour a drink

Démarrez une conversation

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *